Gestionar el inventario nunca es una tarea fácil, pero siempre es necesaria. Según el tipo de bienes y productos con los que trabajes, los costes de almacenamiento y manipulación serán distintos. Dicho de otro modo, las necesidades de un restaurante y de una librería son muy diferentes. Además, tu modelo de negocio también influye en la rotación de inventario. Una librería centrada en superventas y ficción popular probablemente agote su inventario a un ritmo muy distinto al de una librería de libros raros.
El ratio de rotación de inventario muestra con qué frecuencia una empresa consume su inventario. En este artículo aprenderás a calcular el ratio de rotación de inventario y a convertir este valor para expresarlo en días. Por último, verás ejemplos de cómo calcular este ratio con Excel o Google Sheets.
¿Qué es la rotación de inventario?
La rotación de inventario muestra la rapidez con la que una empresa usa su inventario. El ratio de rotación de inventario indica cuántas veces se ha repuesto el inventario durante un periodo concreto. Este valor también se puede recalcular para expresarlo en días.
Hay distintos métodos para obtener el ratio de rotación de inventario: con las ventas netas o con el coste de los bienes vendidos (COGS). Sin embargo, se suele preferir el segundo, porque el valor del COGS da un resultado más preciso. Cuando compares valores de este ratio, comprueba si se calcularon con el mismo método. Los valores calculados con las ventas netas pueden ser bastante más altos y llevar a engaño.
¿Qué es un buen ratio de rotación de inventario?
Un ratio alto indica que tus productos se venden bien, ya que el inventario se usa rápido. Sin embargo, un valor demasiado alto puede indicar un mayor riesgo de roturas de stock. Un ratio bajo puede indicar ventas bajas o exceso de inventario. Aun así, lo que significa "alto" y "bajo" varía mucho según el sector y el modelo de negocio.
En general, todas las partes interesadas prefieren valores altos. Sin embargo, los valores cambian muchísimo en función de varios factores. Si trabajas con bienes intangibles, la rotación de inventario puede ser excepcionalmente alta. Por ejemplo, los sectores financiero y de servicios tienen las medias de rotación de inventario más altas.
¿Cómo se calcula la rotación de inventario?
Para calcular el ratio de rotación de inventario, divide el coste de los bienes vendidos (COGS), que encontrarás en tu cuenta de resultados, de un periodo determinado entre el inventario medio de ese mismo periodo. El inventario medio se calcula sumando el inventario inicial y el final del periodo y dividiendo entre 2.
Puedes usar el periodo que prefieras, aunque lo habitual es usar datos anuales, trimestrales o mensuales. Con la siguiente fórmula puedes calcular las rotaciones de inventario de un periodo determinado.
ratio de rotación de inventario = COGS / inventario medio
donde
inventario medio = (inventario inicial + inventario final) / 2
También puedes convertirlo rápidamente para obtener el número de días que dura una rotación. Usa la siguiente fórmula para calcular cuántos días se tarda en agotar el inventario:
días medios para vender el inventario = 365 / ratio de rotación de inventario
¿Cómo se calcula la rotación de inventario en Excel o Google Sheets?
Como ves, la rotación de inventario es un ratio financiero útil. Te da una idea de lo bien que una empresa vende sus productos y gestiona su inventario. Pero para sacarle partido a esta información, tienes que recalcularla periódicamente. Al analizar los datos, puedes investigar cualquier valor inesperado y descubrir posibles problemas de inventario.
Dicho de otro modo, no es algo que debas intentar hacer a mano. Por suerte, herramientas como Excel y Google Sheets te permiten crear plantillas para estandarizar y automatizar estos cálculos. De hecho, si conectas Excel o Google Sheets con Sheetgo, una plataforma de automatización de datos con IA, puedes automatizar la gestión y el control del inventario, desde la recogida de datos de varios usuarios hasta el envío automático de los informes finales.
En la siguiente sección tienes ejemplos de cómo calcular ratios de rotación de inventario con Google Sheets.
Ejemplos de rotación de inventario
Los siguientes ejemplos muestran cómo calcular las rotaciones y los días de inventario con Google Sheets. En los dos ejemplos se usa un periodo de 1 año.
Ejemplo 1. Concesionario de coches
En este ejemplo, calcularé el ratio de rotación de inventario de un concesionario de coches, así como cuántos días dura una rotación.
1. Reúne los datos
El primer paso es reunir los datos necesarios en tu hoja de cálculo. Necesitarás los importes del COGS, el inventario inicial y el inventario final del periodo que te interesa.
2. Calcula el inventario medio
Para calcular el inventario medio, suma el inventario inicial y el final y divide el resultado entre 2.
3. Calcula las rotaciones de inventario
Para obtener el ratio de rotación de inventario, divide el valor del COGS entre el valor del inventario medio.
Como ves, el ratio de rotación de inventario del concesionario es 12.
4. Calcula los días de inventario
Para obtener el número medio de días que tarda en rotar el inventario, divide 365 entre el ratio de rotación de inventario.
Y ya está. Hay unas 12 rotaciones de inventario al año, lo que significa que el inventario se renueva aproximadamente una vez al mes.
Ejemplo 2. Restaurante
En este ejemplo, calcularé las rotaciones y los días de inventario de un restaurante. Como la comida y la bebida son muy distintas, se recomienda calcular los ratios por separado.
1. Reúne los datos
Como este ejemplo es de un restaurante, calcularé los ratios de comida y de bebida por separado. Si trabajas con productos y tipos de bienes distintos, conviene que calcules sus ratios por separado.
2. Calcula el inventario medio
Para calcular el inventario medio de cada uno, suma el inventario inicial y el final y divide entre 2. Como estoy usando la tabla que preparé en el ejemplo anterior, basta con arrastrar la fórmula hacia la derecha.
3. Calcula las rotaciones de inventario
Para obtener los ratios de rotación de inventario, divide los valores del COGS entre los valores del inventario medio. A continuación, simplemente he arrastrado la fórmula hacia la derecha.
4. Calcula los días de inventario
Para obtener el número medio de días que tarda en rotar el inventario, divide 365 entre los ratios de rotación de inventario.
Y ya está. Puedes ver que los tres tienen valores muy distintos. Es lo esperable, ya que cada uno trabaja con un tipo de inventario diferente.
Conclusión
Como has visto, la rotación de inventario varía mucho según el sector y el modelo de negocio. Como con todos los ratios financieros, es importante contar con referencias adecuadas para no hacer comparaciones sin sentido. La gestión y el control del inventario son clave para el éxito de un negocio, y los ratios de rotación de inventario te ayudan a seguir la evolución y detectar posibles problemas.
Ya sabes qué es la rotación de inventario y cómo calcular las rotaciones y los días que dura cada una. También sabes cómo usar Excel o Google Sheets para obtener el ratio de rotación de inventario de una empresa. Por último, sabes cómo Sheetgo puede ayudarte a automatizar la gestión y el control del inventario, incluido el cálculo de las rotaciones.
Si prefieres no actualizar esas hojas tú mismo, Ivy, la empleada virtual de IA de Sheetgo para inventario, puede mantener al día tus datos de inventario para que tus rotaciones y días de inventario se basen siempre en las cifras más recientes.
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